Le gâteau au chocolat de la maman de Thymiane

Pour l'instant, pas de photo !

Les ingrédients :
- 175g de chocolat noir (moi je mets toujours la plaquette entière, c'est-à-dire 200g)
- 175g de beurre
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés

La marche à suivre :
Faire fondre le chocolat
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème pâle.
Ajouter le chocolat, la farine et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige. Les ajouter.
Verser le tout dans un moule beurré et faire cuire environ 30mn à 190°C (thermostat 5)

Recette tirée du livre "Le chocolat" de Jill Norman, édition Robert Laffont.